Video: sopa de cebolla francesa

Sopa francesa de cebolla

8 porciones

Sugerencia: Intenta servir esta sopa de la manera tradicional francesa. Encima de cada plato, coloca pan tostado o croutones.

1. Agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva.
2. Agrega 6 tazas de cebollas picadas.
3. Saltea durante 5 minutos.
4. Cocínala durante 15 a 20 minutos hasta que esté caramelizada.
5. Agrega 6 tazas de caldo de carne reducido en sodio.
6. Agrega 2 tazas de agua.
7. Agrega 2 cucharadas de tomillo fresco.
8. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio.
9. Agrega 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
10. Agrega 2 hojas de laurel.
11. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
12. Agrega 2 onzas (56 gramos) de queso Gruyere.
13. Coloca los bols en la fuente de horno.
14. Gratina durante 1 minuto hasta que el queso se derrita.

Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.